las almejas, rellenas, en sopa o bajo la tradicional receta de las almejas chocolatas, asadas en sus conchas; los tacos de pescado; el camarón rebosado y los tamales fajados, así como la langosta o el delicioso marlin ahumado. En cuestión de bebidas, los vinos tintos o blancos y las cervezas claras u obscuras son lo más recomendable para acompañar tan deliciosos platillos.
Baja California Sur
martes, 4 de noviembre de 2014
lunes, 3 de noviembre de 2014
Lugares Turísticos
Los Cabos es el destino más
conocido y popular de Baja California Sur y de toda la Península.
Sin embargo, lo poco conocido es la extraordinaria belleza que lo rodea, en sus
desiertos y mares y la gran cantidad de actividades turísticas que podrá
realizar.
Haga un paseo en lancha
hasta el famoso Arco Monumental en cabo San Lucas y conozca el bien conservado
centro histórico de san José del cabo, donde destaca la misión de José del Cabo
Añuiti y excelentes galerías de artistas locales. Termine con un paseo para
admirar la belleza natural de El Estero.
miércoles, 29 de octubre de 2014
Tradiciones y costumbres.
No obstante, una de las festividades más representativas de la entidad es sin duda el Carnaval que se festeja en la ciudad capital de La Paz. En ella se dan cita una gran variedad de personajes y representaciones que nos permiten recordar la historia de todos estos lugares.
Otra festividad importante es la que se efectúa en la región de Los Cabos, pues por su naturaleza turística las fiestas adquieren un sabor diferente y en los días en que se festeja al señor San José, se efectúan gran cantidad de bailes y se organiza una enorme feria, en donde verán algunas de las expresiones populares de los principales sitios de la península.
Una de las celebraciones que más llama la atención es la
de San Francisco Javier, santuario al que acuden los devotos de este santo los
días primero y dos de diciembre de cada año. Un elemento inseparable de las
fiestas son los alimentos, pues ellos se vuelven parte integral del festejo y
Baja California Sur no es la excepción, pues aquí abundan la vendimia de
menudo, el pozole, machaca con tortillas de harina y la carne asada.
Los bailes populares
que se realizan durante esos días, al igual que la música que tos acompaña,
constituye una interesante muestra de algunos de los rasgos culturales de la
sociedad rural de Baja California Sur, expresados principalmente en lugares
como Comundú, Miraflores, La Purísima, San Antonio, San Bartolo, Santa Rosalía,
Santiago y Todos Santos. La única diferencia entre muchos de ellos es el día de
celebración y el santoral.
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